КофИ - Кофейная Империя - продажа кофе (молотого, в зернах и в чалдах), кофеварок, кофемашин и кофемолок saeco, jura, grimac, delonghi, gaggia
Опубликовано: 21.12.2018
КАК ВАРИВАТЬ КОФЕ В ГЕЙЗЕРНОЙ КОФЕВАРКЕ
Раньше, еще в эпоху Великих географических открытий, кофеварку можно было встретить лишь в королевских домах. Их украшали драгоценными камнями и жемчугом, покрывали золотом, превращая в настоящее произведение искусства. Старинные королевские кофеварки работали по принципу сбалансированного сифона. Трехвековая история кофеварки это путь находчивости, изобретательности и искусства. Изобретателем кофеварки, основанной на принципе сбалансированного сифона, принято считать кораблестроителя Джеймса Напиера, которому удалось получить сочетание максимальной эффективности с максимальной привлекательностью. В начале 19 века такая кофеварка становится очень популярной в королевских домах Европы. Положив в основу классический элегантный дизайн, компания CREDAN разработала новый вид кофеварок, обладающих еще большей привлекательностью и практичностью. В то же время, привлекательность и практичность сочетаются с такими природными явлениями как пар, давление, огонь... Кофеварка состоит из горелки и двух сосудов — стеклянного и металлического — соединенных трубкой. В стеклянный сосуд засыпается молотый кофе. Герметичный металлический сосуд наполняют водой и под ним установливают горелку. В процессе горения вода закипает и, из-за повышенного давления начинает перетекать по трубке в стеклянный сосуд. Пока вода перетекает от одного сосуда к другому она охлаждается на несколько градусов. Благодаря этому кофе и вода встречаются в стеклянном сосуде при оптимальной для приготовления хорошего кофе температуре — на 3—4 градуса по Цельсию ниже точки кипения. После того, как почти вся вода перетечет в стеклянный сосуд, и горелка погаснет, в металлическом сосуде с понижением температуры понижается и давление. Благодаря чему уже готовый кофе перетекает из стеклянного сосуда обратно в металлический. Температурный баланс обеспечивает приготовление необыкновенно вкусного кофе с тонким ароматом. Благодаря герметичности сосуда и отсутствию бумажных или текстильных фильтров вкус кофе получается чистым и не содержит посторонних привкусов. С Венской королевской кофеваркой Вы получите восхитительный опыт искусства приготовления кофе!
Цвета: хром, золото, латунь и медь.
Подробнее о венской кофеварке можно узнать в разделе "О кофе и кофемашинах"
