Главная Новости

Как открыть конфетный магазин

Опубликовано: 14.11.2018

видео Как открыть конфетный магазин

БИЗНЕС НА СЛАДОСТЯХ. КАК ОТКРЫТЬ СВОЮ КОНДИТЕРСКУЮ. НАЧАЛО РАБОТЫ

На этот раз я расскажу вам об одной очень-очень-очень вкусной идее бизнеса. Об открытии конфетного магазина. На первый взгляд, идея кажется банальной и избитой. Но это только на первый взгляд. На самом деле, во многих населенных пунктах (я не говорю о крупных городах) до сих пор нет специализированных конфетных магазинов, тогда как спрос на их товар (то есть, на конфеты) всегда был, есть и останется высоким. Интересно и то, что открыть собственный конфетный магазин в своем городе не так уж и сложно.



Процесс, по сути, ничем не отличается от открытия обычного продуктового магазина. Единственное, что ассортимент товаров будет более узким. Что обычно продается в конфетном магазине? Как правило (что логично), это конфеты на развес и в коробках, шоколад, леденцы, мармелад, возможно мороженое и кондитерские изделия. В общем, сладости во всем своем многообразии. Но, конечно же, ключевой ассортимент подобного заведения должны составлять всевозможные сорта конфет.


Магазин конфет, г.Красноград.

Проведите небольшое маркетинговое исследование. Под видом обычного покупателя проведите рейд по местным магазинам и поинтересуйтесь у продавцов, какие конфеты они могут порекомендовать. Как правило, продавцы всегда советуют те конфеты, которые пользуются наибольшим спросом у покупателей. Таким образом, вы сможете набросать примерный перечень сортов конфет, которые следует привезти в свой конфетный магазин в первую очередь.


Бизнес на сладостях. Сладости из Европы. Бизнес с нуля

Кроме того, в результате такого исследования вы уже будете ориентироваться в ценах, которые устанавливаются на конфеты в магазинах вашего города. И сможете создать преимущество в виде более выгодных цен плюс богатого ассортимента товаров.

После того, как у вас на руках будет примерный план действий, пора задуматься о помещении для будущего магазина. Лучше всего сразу брать в аренду здание с учетом будущего расширения ассортимента. То есть, более просторное, чем ванн необходимо в данный момент. Помните, что каждый сорт конфет располагается в специальных ящиках, отсеках на витрине, и занимает довольно много места.

Кстати, серьезным шагом навстречу клиентам станет организация вашего конфетного магазина по  типу супермаркета или минимаркета. То есть, когда покупатель ходит между рядов и сам набирает в пакеты интересующие его сорта конфет. Да и такой способ позволит сэкономить на количестве продавцов.

Кстати о продавцах. Эти люди должны хорошо разбираться в том, что продают. Это касается продавцов любого магазина. И, к сожалению, в нашей стране это условие очень редко выполняется. Владельцы магазинов даже не задумываются, сколько прибыли они теряют из-за некомпетентности продавцов в своих магазинах. Не становитесь одним из них.

После того, как разобрались с помещением и продавцами, самое время заняться ассортиментом конфет. Для начала будет достаточно 20-30 видов шоколадных конфет и 15-20 видов карамели. Дальше ассортимент следует постоянно расширять, прислушиваясь к желаниям покупателей. Они о многом вам расскажут и направят ваш бизнес в правильное русло. Прислушивайтесь к просьбам покупателей и ваш конфетный магазин будет расти и процветать.

rss