Микроволновая печь – что из себя представляет?
Опубликовано: 10.10.2018
Микроволновая печь относительно компактных размеров, прямоугольная печь, которая поднимает температуру продукта питания, подвергая её воздействию высокочастотного электромагнитного поля. Микроволны поглощаются водой, жирами, сахаром, и другими молекулами, которые в свою очередь создают тепло последовательными вибрациями. Таким образом, согревание происходит внутри пищи, не подвергая окружающий воздух нагреву. Это сильно уменьшает время готовки пищи, выпечки и других подобных задач, которые, обычно, требуют довольно долгого времени в традиционных печах и могут быть сделаны в течении нескольких минут в микроволновке.
Что такое магнетрон?
Микроволновые печи создают излучения в частоте приблизительно 2450 МГц при помощи магнетрона, что является чем-то вроде электронной трубки.Так как согревание происходит в процессе поглощения молекул, микроволновая печь, как правило, готовит определенную пищу сразу же или же на разных скоростях. К примеру, влажная пища (содержащая немалое количество воды) готовится быстрее, чем сухая еда. Верхние слои влажной пищи склонны к поглощению большой части излучения перед тем, как оно доходит к более внутренним секциям, которые остаются сырыми.
Микроволновая печь Samsung CE103VR — видеообзор
Микроволновки неспособны подрумянивать или сделать хрустящим верхний слой пищи. Большинство видов стекол, пенопласт, полиэтилен, бумага, и подобные материалы не способны поглощать микроволны и поэтому не нагреваются. Микроволновые печи подчиняются стандартам безопасности, которые обеспечивают минимальный уровень утечки радиации и без существенного ущерба здоровью.
