Как выбрать качественную эмалированную кастрюлю

Опубликовано: 30.09.2018

видео Как выбрать качественную эмалированную кастрюлю

Как выбрать хорошую кастрюлю - Советы - Интер

Качество блюд во многом зависит от характеристик посуды, в которой они были приготовлены. Старые кастрюли с отбитой эмалью рекомендуется отправить на заслуженный отдых. В наши дни в продаже имеется невероятно широкий выбор кухонной утвари, что позволяет каждой хозяйке выбрать вариант в соответствии со своими индивидуальными предпочтениями. Несмотря на появление современных высокотехнологичных материалов, таких, например, как титан или тефлон, эмалированные кастрюли по-прежнему пользуются среди покупателей высоким спросом. Однако зачастую мы задаемся вопросом, как же не ошибиться с выбором и отдать предпочтение действительно качественной продукции, которая прослужит нам верой и правдой долгие годы.



Эмалированное покрытие по специальной технологии наносится на стальную основу. Задача слоя эмали состоит в предохранении пищи от соприкосновения с металлом. Отсутствие химических реакций с кислотами и щелочами позволяет более длительное время сохранять свежесть продуктов питания. Не стоит думать, что хорошую посуду можно приобрести только в реальных торговых точках. Пожалуй, самое удобное и практичное решение - купить кастрюли эмалированные в интернет-магазине , реализующем сертифицированную продукцию от проверенных производителей. Так, представленные на сайте магазина "Городок Мастеров" товары снабжены максимально подробным описанием, что позволяет покупателям безошибочно выбрать нужное изделие.


Сравнение обычных и современных кастрюль на примере Tefal E831S614 Inspiration от Comfy

Прежде всего, необходимо обратить внимание на вес кастрюли. Качественная эмалированная посуда не должна быть легкой. Толстые стенки и дно не дадут пище пригореть. Желательно, чтобы их толщина была не менее 1мм. Важное значение имеет также толщина самого эмалированного слоя.

В противоположность металлу, покрытие должно быть как можно более тонким – это гарантирует его идеально ровное нанесение. Не менее важно отсутствие трещин и сколов. Если таковые имеются, то пищевые продукты соприкасаются с металлом основы. Кроме того, при нагревании эмаль в месте повреждения начинает крошиться. Такие микросколы незаметны для человеческого зрения, но их попадание в пищу очень нежелательно. Внимательно осмотрите внутреннюю поверхность изделия. Выпуклости и наслоения являются потенциальными местами для сколов. В идеале цвет эмали должен быть белым или иметь бледный приглушенный оттенок. Яркие красители при контакте с нагревательным элементом могут выделять тяжелые металлы, опасные для здоровья человека.

04.03.2017

rss